Tradizione con Design
Tramandate attraverso i secoli, le nostre ricette di famiglia italiane sono autentiche e stagionali. Tutti i prodotti sono locali, freschi ed ecologici.
Lo chef Michelin Roberto Rispoli prepara le sue ricette di famiglia uniche. Fedeli alla tradizione, tutti i piatti sono creati con passione e amore.
I miei valori culinari italiani sono profondamente radicati nella ricca eredità culinaria del mio paese. Abbiamo un forte apprezzamento per ingredienti freschi di origine locale e l’arte di una cucina semplice e saporita.
In Italia, l’importanza del cibo locale, sostenibile e tradizionale è fondamentale. Promuoviamo un approccio attento al cibo che favorisce una forte connessione con la comunità, l’ambiente e il vero sapore!
Salsa di pomodoro
Prepara un antipasto veloce. Apri un barattolo di salsa pronta all’uso. Basta Cosi!
Salsa Pesto
La nostra gamma di salse pesto conserva i sapori del sole italiano. Sono essenziali quando hai voglia di creare un piatto delizioso.
Antipasti & Contorni
Pensa a portare l’esperienza italiana nella tua vita di tutti i giorni. Un sapore creato rapidamente: tutto quello che devi fare è aprire una lattina di conserve di verdure italiane.
Olive: questo sapore stagionale è tramandato attraverso le epoche. Deliziose con una bevanda, possono anche aggiungere sapore alla tua cucina.
Capperi: provenienti dall’isola di Linosa, sono considerati un ingrediente gourmet dagli esperti culinari
Salsa salata
Per un antipasto, un sapore extra per un pasto o uno spuntino, apri una lattina delle nostre creme salate.
Confetture, Marmellate & Miele
Dolcifica la tua giornata in qualsiasi momento.
La cucina italiana è altamente apprezzata dagli italiani e dagli appassionati di gastronomia in tutto il mondo.
Sia che si tratti di pasta, olio d'oliva, pomodori, formaggio o vino, l'accento è posto sull'uso degli ingredienti migliori possibili per creare piatti autentici e deliziosi.
Seguiamo modelli di alimentazione stagionale, dando preferenza ai cibi coltivati in un periodo specifico dell'anno. Questo assicura la produzione più fresca e sostiene gli agricoltori locali.
I piatti tradizionali italiani spesso hanno un numero minimo di ingredienti, permettendo ai sapori naturali di brillare. Nella preparazione e nella condimentazione, meno è considerato come più.
Ogni regione è orgogliosa della propria cucina regionale e celebra le specialità locali.
La tradizione culinaria viene tramandata di generazione in generazione. Le ricette sono spesso custodite come segreti di famiglia e le tecniche culinarie tradizionali sono molto rispettate.
Le piante di capperi a Linosa vengono coltivate con cura e raccolte a mano, seguendo metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione.
Sapore: I nostri capperi sono i boccioli floreali della pianta di cappero (Capparis spinosa) selezionati con cura e raccolti prima che sboccino. Raccolti in sale e aceto. Ciò crea un distintivo sapore acidulo e salato, rendendoli un ingrediente popolare in molti piatti mediterranei, salse, insalate e condimenti
Il terreno vulcanico, unito al clima dell’isola e alla vicinanza al mare, contribuisce al profilo di sapore eccezionale di questi capperi. Sono spesso apprezzati per il loro intenso aroma, la loro delicata consistenza e il loro gusto complesso.
Il loro sapore distintivo e la loro versatilità culinaria li rendono un prezioso aggiunta a vari piatti, dalla cucina mediterranea alle ricette internazionali.
I nostri prodotti sono certificati senza conservanti e senza additivi artificiali!
Poiché utilizziamo prodotti naturali e il livello di acidità nei pomodori può variare, aggiungiamo un po’ di zucchero alle nostre ricette, a seconda del lotto, per bilanciare l’acidità.
Sicilia! Raccogliamo i prodotti nelle vicinanze della casa di produzione artigianale! Siamo impegnati in un approccio responsabile con importanti valori economici per garantire che tutte le parti coinvolte siano trattate in modo equo ed uguale.
L’obiettivo è valorizzare il sapore naturale del prodotto di base, il che è facilitato dal fatto che possiamo raccogliere la frutta e la verdura quando sono mature e di stagione!
I nostri pesti sono ottimi per salse o pasta, alcuni dei nostri clienti li utilizzano anche come base per vinaigrette o le nostre creme salate come condimento, oppure le nostre creme dolci come topping o ripieni per torte e dessert!
Sono tutti pronti da mangiare! Lo chef Roberto Rispoli ha preparato le salse pronte all’uso con il perfetto equilibrio di sale e basilico 🌿. Lavoriamo con una piccola casa di produzione artigianale in Sicilia, a pochi passi dal campo dove crescono i pomodori, permettendo loro di raccogliere i pomodori alla giusta maturità, come vuole la natura!
La quantità di zucchero per litro è molto piccola (50g per litro) e talvolta inesistente, ma ciò dipende dalla raccolta poiché alcuni lotti di pomodori sono naturalmente più acidi.
Questo è il segreto delle mamme italiane, per ridurre l’acidità in modo sano ed equilibrato prima della pastorizzazione.
Tramandate attraverso i secoli, le nostre ricette di famiglia italiane sono autentiche e stagionali.
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