La caponata, oggi, utilizzata come antipasto o contorno a tavola a pranzo o a cena è sempre una pietanza molto apprezzata anche in diverse occasioni. La sua ricca varietà di colori, è un paradiso di inebrianti profumi e sapori che fa vibrare tutti I sensi, che suscita immense emozioni e profonde soddisfazioni, un vero godimento per gli occhi, per il naso, un piatto ricco e perfetto anche per vegetariani e vegani.La caponata di melanzane preferisce produrla in estate, perché in questa stagione le melanzane e le altre verdure sono di miglior qualità. Questa ricetta popolare, tramandata da generazione in generazione, fatta con melanzane, sedano, cipolla, olive verdi,basilico, capperi, salsa di pomodoro, olio, sale, pepe, salsa all’agrodolce, conosciuta in tutto il mondo come piatto tipico della cucina siciliana .
Melanzane 54%, passata di pomodoro 12%, cipolle, sedano, olio extravergine d’oliva, olive verdi, aceto, capperi, zucchero, sale, basilico, aglio, pepe.Prodotto senza conservanti, coloranti o additivi. Prodotto senza conservanti, coloranti o additivi.
